要聞：熱搜第一！“可能致癌”，以后還能吃嗎？

商洛在線
2023-07-02 10:15:54
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

終結(jié)可口可樂(lè)、百事可樂(lè)之爭(zhēng)的，可能是阿斯巴甜。

【資料圖】

29日晚，話(huà)題#阿斯巴甜致癌#登上微博熱搜第一。

據(jù)路透社報(bào)道，有知情人士透露，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC，世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu))將于7月首次將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類(lèi)致癌的物質(zhì)”。而可口可樂(lè)、百事可樂(lè)旗下無(wú)糖飲料，瑪氏旗下口香糖等均有添加阿斯巴甜。

傳阿斯巴甜成“致癌疑兇”

這些食品有添加

據(jù)彭博社報(bào)道，阿斯巴甜的相關(guān)報(bào)告分別由世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)準(zhǔn)備。　　

對(duì)于這一消息，世衛(wèi)組織向媒體回應(yīng)稱(chēng)，將于7月14日就這一話(huà)題發(fā)表相關(guān)內(nèi)容，但未透露具體內(nèi)容是什么?！?/p>

阿斯巴甜是世界上最常見(jiàn)的人造甜味劑之一。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)，阿斯巴甜作為甜味劑可以用于面包、糕點(diǎn)、餅干、飲料、調(diào)味品等食品中。

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，“低糖”“0糖”成為新的消費(fèi)熱潮，也催熱了食品飲料行業(yè)的代糖市場(chǎng)。而“阿斯巴甜或被宣布致癌”這一消息，無(wú)疑讓無(wú)數(shù)低糖食品愛(ài)好者心頭一緊。我們購(gòu)買(mǎi)的低糖食品，是否使用了阿斯巴甜？

無(wú)糖可口可樂(lè)、無(wú)糖百事可樂(lè)均有添加阿斯巴甜。

6月29日，元?dú)馍止俜轿⒉┌l(fā)布聲明稱(chēng)，元?dú)馍秩€產(chǎn)品不含阿斯巴甜。中新財(cái)經(jīng)查詢(xún)了元?dú)馍之a(chǎn)品包裝，配料表顯示，目前元?dú)馍质褂玫氖浅嗵\糖醇。　

奈雪小程序顯示，其現(xiàn)制奶茶使用的代糖為羅漢果汁，而瓶裝飲料除羅漢果汁外，還添加了赤蘚糖醇。此前有媒體報(bào)道稱(chēng)，喜茶現(xiàn)制奶茶使用的代糖為甜菊糖，其瓶裝飲料配料表顯示，其中添加的甜味劑包括三氯蔗糖和赤蘚糖醇?！?/p>

中新財(cái)經(jīng)注意到，目前使用阿斯巴甜的包括可口可樂(lè)旗下的可口可樂(lè)零度、可口可樂(lè)纖維+、雪碧纖維+、芬達(dá)零卡，百事可樂(lè)旗下的百事可樂(lè)零度、百事輕怡可樂(lè)，瑪氏旗下箭牌的部分無(wú)糖口香糖、薄荷糖等?！?/p>

有業(yè)內(nèi)人士向中新財(cái)經(jīng)表示，阿斯巴甜屬于比較低端的人工甜味劑。“現(xiàn)在很多食品用天然甜味劑取代了人工甜味劑添加。”

國(guó)際飲料行業(yè)回應(yīng)

長(zhǎng)期以來(lái)，阿斯巴甜的安全性一直備受爭(zhēng)議，圍繞阿斯巴甜的研究也持續(xù)不斷。對(duì)于世衛(wèi)組織將宣布阿斯巴甜“可能對(duì)人類(lèi)致癌”，多個(gè)國(guó)際相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)迅速作出了回應(yīng)?！　?/p>

29日，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)(ICBA)發(fā)布相關(guān)文件，其執(zhí)行主任凱特·洛特曼(Kate Loadman)稱(chēng)，這一消息與數(shù)十年來(lái)高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾?！翱赡懿槐匾卣`導(dǎo)消費(fèi)者攝入更多糖?！薄　?/p>

凱特·洛特曼表示，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)正在進(jìn)行更廣泛、更全面的食品安全審查，以獲取更確鑿的證據(jù)?！拔覀儗?duì)阿斯巴甜的安全性仍然充滿(mǎn)信心?！?/p>

超市貨架上瑪氏箭牌旗下的綠箭、益達(dá)等品牌的無(wú)糖口香糖均有添加阿斯巴甜。左雨晴攝

國(guó)際甜味劑協(xié)會(huì)(ISA)也表示“對(duì)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)意見(jiàn)的初步猜測(cè)表示嚴(yán)重關(guān)切”。

其秘書(shū)長(zhǎng)弗朗西斯·亨特-伍德(Frances Hunt-Wood)稱(chēng)：“全球90多個(gè)食品安全機(jī)構(gòu)都宣稱(chēng)阿斯巴甜安全，其中包括歐洲食品安全局，該機(jī)構(gòu)進(jìn)行了迄今為止最全面的阿斯巴甜的安全性評(píng)估?！薄?/p>

弗朗西斯·亨特-伍德補(bǔ)充道：“在世衛(wèi)組織的兩份報(bào)告發(fā)布之前，無(wú)法得出任何結(jié)論?！薄?/p>

據(jù)外媒報(bào)道，自1974年首次批準(zhǔn)阿斯巴甜作為甜味劑以來(lái)，美國(guó)食品和藥物管理局 (FDA) 已五次裁定該物質(zhì)安全。美國(guó)食品和藥物管理局官網(wǎng)顯示，為了確定阿斯巴甜的安全性，其已審查了100多項(xiàng)旨在確定可能的毒性作用的研究，包括評(píng)估對(duì)生殖和神經(jīng)系統(tǒng)、致癌性和代謝的影響的研究?！　?/p>

中新財(cái)經(jīng)注意到，5月15日，世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

代糖“概念股”大漲

盡管此次世衛(wèi)組織對(duì)于阿斯巴甜的具體報(bào)告內(nèi)容尚未透露，但阿斯巴甜被“點(diǎn)名”，無(wú)疑也影響了相關(guān)的食品生產(chǎn)商?！?/p>

主營(yíng)功能糖產(chǎn)品的保齡寶表示，旗下產(chǎn)品不涉及阿斯巴甜。對(duì)于與可口可樂(lè)等公司的合作，該公司表示，“產(chǎn)品不涉及這種化工類(lèi)產(chǎn)品，基本上都是天然的?！薄?/p>

晨光生物也表示，公司主營(yíng)植物提取，都是天然產(chǎn)品，不涉及阿斯巴甜等人工合成產(chǎn)品。　

6月30日，代糖概念股開(kāi)盤(pán)大漲，保齡寶一字漲停，三元生物漲超15%。

使用天然代糖的0糖飲料。左雨晴攝　　

中信證券研報(bào)指出，出于安全性和成本考慮，預(yù)計(jì)下游廠商會(huì)加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對(duì)阿斯巴甜的替代。此外，隨著人們對(duì)于甜味劑的來(lái)源及安全問(wèn)題關(guān)注度的不斷加強(qiáng)，對(duì)天然甜味劑需求預(yù)計(jì)還將高速增長(zhǎng)。　　

有專(zhuān)家在接受媒體采訪時(shí)表示，對(duì)于代糖的副作用，目前學(xué)術(shù)界還存在爭(zhēng)議。有研究表明，相對(duì)于糖，代糖對(duì)健康的危害要小一些。但也有研究表明，大量攝入代糖，會(huì)降低胰島素敏感性，造成代謝紊亂和食欲上升，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加。

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